Домашняя выпечка

Какой ребенок не любит домашней выпечки?

Наверно было бы тяжело такого найти. А перед нами, мамами, стоит задача сделать так, чтобы домашняя выпечка была максимально безвредная. Конечно, можно предложить ему и магазинную выпечку, вот только все мы хотим быть уверены в ее качестве. Если покупать малышу выпечку, то только с пометкой “детское” и хорошо читать состав данного продукта. Т. к. в нее сейчас могут добавлять различные добавки, которые причиняют вред вашему малышу. Главным критерием качества является отсутствие консервантов, ароматизаторов, и усилителей вкуса в выпечке. Ведь известно, что многие недобросовестные производители грешат тем, что добавляют все это в выпечку. Плюс домашней выпечки в том, что мы знаем из чего мы ее готовим. Условно все тесто для домашней выпечки подразделяют на 5 основных групп: бисквитное, дрожжевое, слоеное, песочное, и заварное. Наша цель, чтобы в выпечке было как можно меньше сдобы – это сливочное масло, яйца, сахар. Я всегда маргарин заменяю сливочным маслом, обычные яйца – перепелиными, а сахара стараюсь класть меньше. Еще я стараюсь обогатить выпечку творогом домашнего приготовления, свежими фруктами и овощами.

Таким образом, моя домашняя выпечка становиться полезнее и можно ее включать в детское питание. Конечно, идеальный вариант домашней выпечки, которую можно начинать давать малышу от 1 года – это галетное печенье. Детский рецепт его Вы можете найти на моем сайте. До года мой педиатр не советовал давать ничего из выпечки, что я благополучно и делала. После года я понемногу разнообразила детское питание своих дочурок и в том числе стала чуть-чуть знакомить с домашней выпечкой. На втором месте после галетного печенья стоит овсяное печенье, т. к. в нем уже больше жира. А вот крекеры, которые многие мамы считают максимально безвредными, на самом деле очень жирные и содержат много соли, что нарушает водный обмен у ребенка.

Печенье на Новый год

«Дракоша»

(Возраст: с 1,5 лет)

P1130237 Домашняя выпечка - Results from #6

Спасибо, что заходите на www.gotovimdetyam.ru – сайт про интересные детские рецепты.  Еще один рецепт к Новому году. Мы уже с дочками испекли новогоднее печенье неделю назад и украсили им елку. Ко вчерашнему дню на елке уже не было ни одного печенья. Решили испечь еще раз. Только теперь дочки захотели дракончиков. Поэтому печенье на Новый год, рецепт размещен в разделе домашняя выпечка.

Пицца для детей

«Человечки»

(Возраст: с 2 лет)

P1110409 Домашняя выпечка - Results from #6

Рада Вас приветствовать на моем сайте www.gotovimdetyam.ru – готовим интересные детские рецепты. Недавно у моей старшей дочки был день рождения, ей исполнилось 4 года. Вот, наконец, дошли руки, оформить рецепты, которые я готовила на этот праздник. Сегодня всеми известный рецепт - домашняя пицца рецепт с фото. Размещен он в разделе домашняя выпечка.

Галетное печенье рецепт

Возраст: с 1 года

P1100895 Домашняя выпечка - Results from #6

Приятно видеть Вас на моем сайте www.gotovimdetyam.ru – готовим детям полезно и вкусно. Продолжаю выполнять данные мною обещания. Одна из наших читательниц, Ася, попросила рецепт галетного печенья мария. С удовольствием выкладываю. Размещен рецепт в разделах домашняя выпечка и детские рецепты

Овсяное печенье детям

(Возраст: с 1,5 лет)

P1110285 Домашняя выпечка - Results from #6

Приятно видеть Вас на моем сайте www.gotovimdetyam.ru – готовим детские рецепты с фантазией.

Недавно я выкладывала рецепт галетное печенье. Это диетическое печенье без яиц и сливочного масла, его можно давать деткам с 1 года, когда Вы начинаете знакомить ребенка с печеньем. Оно получается хрустящим. А если Вам хочется приготовить малышу мягкое печенье, тогда сегодня я выкладываю именно такое – овсяное печенье детям.

Как я уже написала его можно предлагать ребенку с 1,5 лет. Наверно многие мамы считают овсяное печенье для ребенка полезным. Это действительно так, если мы говорим про домашнее овсяное печенье, которое мы будем сегодня готовить. В нем практически нет муки, а вместо нее используется овсянка, которая обеспечивает печенье клетчаткой, витаминами и минералами. А вот если покупать овсяное печенье детям, то, к сожалению, очень редко можно найти качественное. Его можно отличить по цвету. Обычно при выпечке печенье становиться более темным, коричневым. Это происходит из-за смеси белка и сахара, которые при нагревании меняют цвет. А вот если в выпечке присутствует большое количество овсянки, то цвет готового овсяного печенья получается не коричневый, а сероватый, как видите у меня на фото. Такого цвета покупное овсяное печенье тяжело найти, обычно оно ярко коричневое, с глянцем, значит, производители добавляют еще дополнительные ингредиенты в него, которые ребенку далеко не полезны. А часто в овсяном печенье присутствуют ароматизаторы, усилители вкуса, консерванты.… Поэтому лучше приготовить овсяное печенье детям самим дома. Тем более что приготовление вместе с выпечкой займет у Вас минут 20 – 25. Это простое печенье овсяное очень вкусное, мои дочки его обожают. Только используйте хорошие овсяные хлопья. Естественно, не быстрого приготовления. Например, нордик, еще мне нравяться германские briiggen, они тоже из цельного зерна. Когда-то хорошие закончились, я решила приготовить из обычных, которые продаются на развес, в результате овсяное печенье немного горчило. Итак, как приготовить овсяное печенье.

Овсяное печенье детям - пошаговый рецепт с фото

Вам понадобиться, чтобы получилось овсяное печенье детям:

1. 2 стакана (200 граммовых) овсяных хлопьев;

2. 100 г. сливочного масла;

3. 3 столовые ложки сахара, или фруктозы (без горки);

4. 1 яйцо;

5. 2 столовые ложки сметаны;

6. 3 столовые ложки муки;

7. 1/3 ч.л. соды;

8. ванилин.

 P1110302 Домашняя выпечка - Results from #6

Как приготовить овсяное печенье

1. Сначала из овсяных хлопьев мы сделаем овсяную муку. Проще и быстрее всего это сделать в кофемолке. Насыпаем в кофемолку по 100 г. хлопьев, включаем на 5 секунд и овсяная мука готова. Так повторяем 4 раза.

 P1110245 Домашняя выпечка - Results from #6

 2. К овсяной муке добавляем обычную муку и ванилин, перемешиваем. 

 P1110248 Домашняя выпечка - Results from #6

3. В отдельной миске размягченное сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем к нему яйцо. В отдельную мисочку кладем сметану и добавляем к ней соду и размешиваем, т. об. гасим. Добавляем сметану к масляной массе и еще все перемешиваем. 

 P1110266 Домашняя выпечка - Results from #6

4. К овсянке с мукой добавляем масляную смесь и хорошо размешиваем. Теперь тесто готово, можно выпекать овсяное печенье детям

 P1110268 Домашняя выпечка - Results from #6

5. Духовку разогреем до 180 градусов. Противень смажем немного рафинированным подсолнечным маслом. Чайной ложкой выкладываем тесто на противень. Оставляем расстояние между овсяным печеньем несколько сантиметров. Можно мокрыми руками сформировать печенье в виде горок. 

 P1110272 Домашняя выпечка - Results from #6

6. В центр печенья, для красоты, кладем любую ягодку, или изюм. Ставим выпекаться минут на 15, не больше. Чтобы подрумянились, ставим на верхнюю позицию в духовке. 

 P1110273 Домашняя выпечка - Results from #6

7. Вот наше овсяное печенье детям готово. Приятного аппетита!

P1110274 Домашняя выпечка - Results from #6

Подписывайтесь на новостную ленту моего сайта (через RSS) или (E-mail), если не хотите пропустить мои новые интересные детские рецепты.

Вареники с клубникой

(Возраст: с 2 лет)

P1110345 Домашняя выпечка - Results from #6

Опять рада видеть Вас на моем сайте www.gotovimdetyam.ruwww.gotovimdetyam.ru – готовим детям детские рецепты с фантазией. Сегодня у нас было весело на кухне. Честно признаюсь мне нравилось всегда готовить ленивые вареникиклецки, а  лепка вареников занимает очень много времени, поэтому не доходили руки. Давно, со старшей дочкой мы готовили вареники, но что-то у нее тогда интерес быстро пропал, конечно, она была еще мала для долгой лепки.

Блины на сыворотке

«Солнечная корзинка»

(Возраст: с 2 лет)

bliny-na-syvorotke Домашняя выпечка - Results from #6

Здравствуйте, читатели сайта gotovimdetyam.ru – про детское питание.  Сейчас, как Вы знаете, идет неделя масленицы. Поэтому сегодня очередной детский рецепт блины на сыворотке. К ним можно сделать любую сладкую начинку, например с грушей. Помещен рецепт блины на сыворотке в раздел домашняя выпечка.