Пирог с курицей
«Цветочек»
(Возраст: с 2 лет)
Моя старшая дочка очень любит домашнюю выпечку (младшая пока с этим практически не знакома). Ей очень нравиться, когда мама печет пироги, печенье, тортики. Конечно, может она бы с не меньшим удовольствием кушала магазинную выпечку, но я очень забочусь о ее детском питании. Хочу быть уверенной в отсутствии вредных продуктов в купленной выпечке. Их отсутствие в магазинных тортах, булочках нельзя гарантировать, поэтому предпочитаю печь по детским рецептам сама.
Недавно я уже выкладывала один пирог «сороконожка» - это пирог с капустой. Его я готовила на день рождения, а также: заливное из курицы, салат ананас, торт на день рождения и другие детские рецепты.
Сегодня это будет пирог с курицей и рисом. Печется этот куриный пирог не очень долго. Овощи – морковь и лук, которые мы кладем в пирог с курицей, не жарятся, а тушатся под крышкой. Поэтому давать деткам пробовать такой куриный пирог можно с 2 лет. Моим деткам очень нравиться, когда я им украшаю детские блюда. Этот пирог с курицей не стал исключением. Настюша очень любит цветочки. Рисует цветы, делает аппликации, очень любит их дарить маме, поэтому мы с ней решили украсить пирог с курицей цветочком, как Вы видите на фото. Еще один плюс такого украшения овощами в том, что она с удовольствием съела и пирог с курицей, а также часть украшения. Обычно она не любит кушать помидоры, а украшение из помидора съела. Поэтому украсьте свой пирог с курицей, это займет, немного времени. Ваш малыш может помочь украшать пирог с курицей. Ну, теперь сам рецепт – пирог с рисом и курицей.
Пирог с курицей - пошаговый рецепт
Вам потребуется для того, чтобы приготовить пирог с курицей:
1. 400 г. куриной грудки;
2. 3 луковицы;
3. 2 морковки;
4. 1 баночка домашнего йогурта (200 мл) (или любого детского натурального);
5. 6 яиц;
6. 4 ст. л. риса;
7. 2 ст. л. оливкового масла (можно подсолнечного);
8. 50 г. зеленого лука и 50 г. зелени;
9. 200 г. муки;
10. соль;
11. 0,5 ч. л. соды (без верха);
12. лимон (для гашения соды)
Вам потребуется для того, чтобы украсить пирог с курицей:
Рецепт приготовления – пирог с курицей:
1. Ставим отвариваться курицу (40 минут). Еще бросаем в кипящую воду рис, отвариваем его до готовности, помешивая, чтобы он был рассыпчатый. Еще осталось отварить 3 яйца. Теперь все остужаем. Режем куриный кусок кубиками.
2. Режем кубиками 3 головки репчатого лука, трем на терке 2 морковки.
3. Тушим под крышкой лук и морковь до готовности. В конце добавьте оливковое масло, размешайте, остудите.
4. Теперь порежем кубиками яйца. Выложим на тарелочку остуженный рис.
5. Мелко порезать зелень и зеленый лук.
6. Теперь приготовим начинку на пирог с курицей. Для этого смешаем то, что нарезали: курицу, яйца, рис, зеленый лук, зелень и тушеные лук, морковь. Зелень немного оставьте для теста. Начинку в детский пирог посолить.
7. Теперь готовим тесто на куриный пирог. Для этого в миску разбиваем оставшиеся 3 яйца. Добавляем нарезанную зелень. Еще в тесто положим соду, которую погасим каплями сока лимона.
8. Добавить баночку детского натурального йогурта. Я даю своим дочкам только домашний био-йогурт, который готовлю сама в йогуртнице. И еще 200 грамм муки, чуть солим, все хорошо размешиваем. Тесто на пирог с курицей готово.
9. Теперь берем форму, застилаем пекарской бумагой, которую обязательно смажьте маслом. Будем формировать наш пирог с курицей. Выливаем на дно половину теста. Затем выкладываем начинку. Сверху выливаем вторую половину теста. Можно печь наш пирог с курицей. Будем выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.
10. Пока наш куриный пирог печется, приготовим «цветочек» для украшения. Первыми вырежем «лепесточки». Возьмем помидоры, отрежем наискось с двух сторон бока, как на фото.
11. Теперь помидор переворачиваем на одну сторону и нарезаем, получаются вот такие «лепесточки». Можно оставить так, как на фото и положить в серединку бочок помидора.
12. А можно их развернуть и сложить, сначала по кругу 4 штуки. Опять сделать серединку.
13. Затем вторым кругом 4 штуки в шахматном порядке. Если что-то не понятно посмотрите на фото, разберетесь.
14. Вырежем из огурца палочки - «стебелек» и «листики». Внизу положите зелень - это «травка».
15. Формочками сделаем из сыра звездочки.
16. Приставим к каждому «лепесточку» звездочку. Наше украшение на пирог с курицей готово.
17. Пирог с курицей и рисом остудить в форме, переложить на блюдо. А затем переложим на куриный пирог наш цветочек. Приятного аппетита!